Recept

Witlofsalade met gerookte forel

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 50 gram Griekse yoghurt
  • 50 gram veldsla
  • 150 gram gerookte forelfilet
  • 1 stronk witlof
  • 1/2 Granny Smith appel
  • 1 biologische citroen
  • 1/2 el geraspte mierikswortel
Frisse en gezonde salade recept witlofsalade met gerookte forel

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingswijze:

  1. Snijd de bladeren van de witlof in hele dunne reepjes.
  2. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in kleine blokjes.
  3. Rasp de schil van de citroen en pers de citroen uit.
  4. Meng de Griekse yoghurt met het citroensap, de citroenrasp en de geraspte mierikswortel in een saladekom. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Voeg de veldsla, de witlof, de appel en de gerookte forel toe en meng goed.

Voedingswaarden per persoon:

Kcal: 330
Koolhydraten: 13 gram
Eiwitten: 42 gram
Vetten: 12 gram
Vezels: 3 gram