Recept

Eiwrap met gerookte forel en avocado

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 2 eieren
  • 50 gram gerookte forel
  • 50 gram komkommer
  • 1/2 avocado
  • 20 gram veldsla
  • 1/2 el kokosolie
  • 1 tl chilivlokken
  • 5 gram verse dille
Recept eiwrap met gerookte forel en avocado gezonde maaltijd gezond gewicht

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingswijze:

  1. Snijd de verse dille fijn.
  2. Snijd de avocado in plakjes en schaaf de komkommer met een dunschiller of kaasschaaf in de lengte in linten.
  3. Kluts het ei los in een kom.
  4. Verhit de kokosolie in een koekenpan, voeg het eimengsel toe en bak een hele dunne omelet. Leg de omelet op een bord.
  5. Beleg de omelet met de komkommerlinten, gerookte forel, avocado,
    chilivlokkem, verse dille en veldsla. Rol de omelet op als een wrap.

Voedingswaarden per portie:

Kcal: 428
Koolhydraten: 2,5 gram
Eiwitten: 28 gram
Vetten: 35 gram
Vezels: 5,5 gram