Recept

Kalkoenfilet met geroosterde groentes

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 150 gram kalkoenfilet
  • 1 kleine courgette
  • 100 gram broccoli
  • 1 teentje knoflook
  • Chilivlokken
  • Olijfolie
  • Verse tijm
  • Zeezout en zwarte peper
recept gezond lekker en makkelijk kalkoenfilet met geroosterde groentes

Bereidingstijd: 25 minuten

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de courgette in dunne plakjes en de broccoli in kleine roosjes.
  3. Bekleed een bakplaat met bakpapier en spreid de groentes uit.
  4. Besprenkel met een scheutje olijfolie en pers de knoflook erover. Breng op smaak met zeezout, chilivlokken en verse tijm. Meng alle smaken goed door elkaar.
  5. Rooster de groentes circa 10 – 15 minuten. 
  6. Breng de kalkoenfilet op smaak met zeezout en zwarte peper.
  7. Verhit een scheutje olie in de pan en bak de filet circa 3 minuten per kant goudbruin, blus het af met een half glaasje water, zet het vuur wat lager en doe de deksel op de pan. Laat het
    dan nog circa 5 minuten stoven, totdat de kalkoen gaar is.

Voedingswaarden per persoon:

Kcal: 397
Koolhydraten: 13 gram
Eiwitten: 47,5 gram
Vetten: 16 gram
Vezels: 9 gram