fbpx

Recept

Kokos chiapudding

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 3 el chiazaad
  • 120 ml kokosmelk
  • 30 gram blauwe bessen,vers of ontdooid
  • 50 gram frambozen,vers of ontdooid
  • 1 el geraspte kokos
  • 1 tl vanille aroma
Recept kokos chia pudding - gezonde start met een gezond ontbijt

Bereidingstijd: 10 minuten + 1 nacht in de koelkast

Bereidingswijze:

  1. Meng het chiazaad met de kokosmelk in een kommetje. Dek het kommetje af en zet een nacht in de koelkast.
  2. Roer in de ochtend de chia pudding door. Leg de blauwe bessen in een glas en schep daar de chia pudding op.
  3. Pureer de frambozen met het vanille-extract en de helft van de geraspte kokos met een staafmixer tot een puree.
  4. Giet de puree over de chia pudding. Garneer met de overige geraspte kokos.

Voedingswaarden per persoon:

Kcal: 391
Koolhydraten: 10 gram
Eiwitten: 9 gram
Vetten: 32,5 gram
Vezels: 12,5 gram