Recept

Wrap met roerei en avocado

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 2 eieren
  • 1 volkoren wrap
  • 1/3 avocado, in plakjes
  • 1/2 el kokosolie
  • 20 gram alfalfa
  • 2 el geraspte Parmezaanse kaas
Recept wrap met roerei en avocado gezond lekker en snel

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingswijze:

  1. Breek de twee eieren in een kommetje en klop los met een vork.
  2. Verhit de kokosolie in een koekenpan en voeg het eimengsel toe. Roer met een spatel tot het ei gestold is. Breng het ei op smaak met peper en zout.
  3. Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en verwarm de wrap 1 – 2 minuten per kant.
  4. Leg de warme wrap op een bord en beleg met de plakjes avocado, het roerei, de alfalfa en de geraspte kaas.
  5. Garneer eventueel met de tabasco. Rol de wrap op.

Voedingswaarden per persoon:

Kcal: 500
Koolhydraten: 25 gram
Eiwitten: 24 gram
Vetten: 34 gram
Vezels: 14,5 gram